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  • 会社・事業買収

ある地域において長く飲食店を経営し、地域における経営ノウハウを有している企業を募集中

  • 買収予算:
    〜5,000万円5,000万円~1億円1億円〜3億円3億円〜10億円10億円〜
  • 買収期間:未設定
  • 募集エリア:未設定
SFPホールディングス株式会社

SFPホールディングス株式会社

  • 公開日:2018/12/13
  • 更新日:2020/04/03
  • 気になる:17

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M&Aの戦略

何をやっているのか?

弊社は昭和59年に「居酒屋 鳥良」としてスタートしました。当時大切にしていた「日本一の鶏料理専門店をめざす」という心は今でも引き継がれ、「日本を豊かにする【食】の専門店集団を目指す」というビジョンの下、看板料理「手羽先唐揚」をジャズの流れる寛ぎの空間でお召し上がりいただける「手羽先唐揚専門店 鳥良」、鶏料理をカジュアルに提供する「鳥良商店」や、豊富な餃子メニューを取りそろえた「餃子製造販売店 いち五郎」など様々なブランドを展開。首都圏を中心に全国240店舗(FC店舗含む)の飲食店を経営しています。店舗数がもっとも多いのは、24時間営業 (一部の店舗を除く) が売りの海鮮居酒屋「磯丸水産」。首都圏を中心に、大阪、兵庫、福岡や愛知など130店舗(FC店舗含む)を運営しています。

店舗数がもっとも多く主力業態である「磯丸水産」は、繁華街一等立地の路面で24時間営業を行っています。店内入口の水槽から引き揚げたばかりの活貝や、一番人気の蟹味噌甲羅焼きをお客様の卓上コンロで豪快に焼き上げる「磯丸浜焼き」を名物とする業態です。新鮮なお刺身や一品料理も充実しており、海辺の磯料理屋の楽しさを、駅前で気軽にお楽しみいただけます。海鮮ランチから夜の宴会まで様々なニーズを満たすことで、女性のお客様をはじめ幅広い客層のお客様にご支持を頂戴しています。
また、一等立地の路面で明るく開放感がある店作りをする事により、店前を通行する方々から視認され宣伝効果があります。その宣伝効果は、店舗をご利用いただくお客様のご来店だけでなく、働く従業員にとっても安心感をもたらし、採用にも寄与しています。

何を目指しているのか?

弊社が目指しているのは、「磯丸水産」のさらなる地域展開を広げ、全国展開をすることです。そして、運営している店舗すべてがお客様に愛されるような、地域の一番店になることを目指しています。

弊社は直営で出店している首都圏・関西圏以外に、名古屋と福岡でFC店舗を出店しています。FC店舗の第1号店は2015年に名古屋でオープンし、その後も順調に出店を重ね約3年で7店舗出店しています。福岡では2017年6月にオープンし、約1年半で博多と小倉で3店舗を出店しています。名古屋、福岡共に弊社直営店舗と比較しても売上は高水準であり、早いペースでの出店が実現できています。
他に、直営で2018年10月にオープンした仙台の店舗も出足は好調であり、これらの経験から、「磯丸水産」は日本全国で需要があると確信しています。

弊社はこうした経験を基に、現在は出店地域を吟味しながら、年間20店舗ほどのペースで出店を進めています。どの地域においてどのような出店戦略が最も適しているのかという知見を有し、新規出店、リブランディングも含めて、店舗展開ノウハウを蓄積し続けてきました。今後はそうした経験を活かし、さらなる地域展開を進めていきたいと思っています。

何を必要としているのか?

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何を提供できるのか?

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起業家・経営者に向けてひとこと

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