M&Aまとめシリーズ「飲食業界編」です。

近年の飲食業界のM&Aでは、SNSを中心とした情報化社会によって消費者の嗜好や流行の入れ替わりが早くなったことから、業態や店舗数を広げるいわゆる「水平統合」型M&Aが目立っています。
また、投資ファンドによる飲食店の買収も健在で、2017年のポラリス・キャピタル・グループによるBAKE社の買収など、直近10年で100億円を超えるファンドによる買収が数多く成立しています。

直近10年のM&A買収額ランキングTOP50に加えて、非公開案件も含めて総勢100件の飲食M&Aをまとめた完全保存版です。