「食×人材」が、クックビズのメイン事業です。当社のミッションは、「食に関わるすべての人の成長を実現する」こと。この未来を実現するため、今できることを逆算しながら、事業を展開しています。人材業をメインにしているのは、飲食業界が抱えるもっとも大きな課題が人材不足だからです。人に関する課題を改善・解決できれば、飲食業界はもっと良くなる。2007年の設立から、その信念を持ち事業に取り組んできました。 会社が成長し、現在では人材紹介や求人広告サービス、ダイレクトリクルーティング、研修サービス、メディア事業とさまざまなサービスを提供しています。このうち、メイン事業となる人材紹介では、「食」の提供に関するところをすべて対象としている点が特徴です。外食店だけではなく、介護施設、給食センター、病院、宅食・中食業者、ホテル・ブライダル施設など、幅広い業界に対応しています。そのほか、店舗管理や接客スタッフといった調理以外の部分に携わる人材、パティシエやバーテンダーといった専門職、事業部長など高いキャリアを持つ人材にも対応。 現在、全国8拠点に展開しています。全国展開している競合がいないため、これも弊社の強みです。地域によって異なる豊かな食文化を誇る日本では、地域の料理ならではの調理技法、食文化が根付いています。弊社では地域性も網羅できるため、「この料理に長けた職人がほしい」といったニーズにも対応できるのです。

「食を、世界のまんなかに。」──これが、当社クックビズが目指す世界です。日本の飲食業界が抱える課題は人材不足が主ですが、中長期視点で見てみると、さらにさまざまな課題をはらんでいることがわかります。たとえば、2015年に国連サミットで採択されたSDGs。世界が解決していくべきこの課題には、「飢餓をゼロに」「安全な水を」「海の豊かさを守ろう」など、食に関わるものがいくつか含まれています。 当社は、こうした食に関する社会課題をテクノロジーを活用して解決したい。そう考えています。